#CONCEPT
笑顔になれる時間
料理を通じて、笑顔になれる時間を増やしたいと思っています。 体に優しく、美味しい料理を食べて笑顔になってください。 「ヘルシー料理」や「おもてなし料理」を作るコツも教えます。
くつろげる空間
友達の家に遊びに来る感覚で「りゅうさんち」に遊びに来てください。 無料でWi-Fiと電源を使用できるので、ゆっくり過ごすことができます。
ヘルシーな料理
自家製の醤油麹やドレッシングなどを中心に、化学調味料を一切使用しません。 新鮮な野菜をたっぷり使うので、バランスの良い栄養を摂ることができます。
オリジナルスパイスカレー
沖縄県内のオーガニックスパイスを多く配合したオリジナルカレー。小麦を使用せず、油も最小限に抑えています。ヴィーガンカレーもあります。スパイスは、「天然の薬」とも言われ、香りや味だけではなく、体に良い成分が豊富です。健康や美容に良いスパイスをたくさん使ったカレーをご用意しています。
特製テリーヌ
テリーヌと聞いて、どんな料理かイメージができない人も多いのではないでしょうか。元々は、「陶製の深い器」を意味していました。今はテリーヌ型に入れて調理されたもの指します。「りゅうさんち」では、野菜のテリーヌ、魚介のテリーヌ、お肉のテリーヌ、テリーヌのデザートなどコースとしても楽しめるテリーヌをご用意しています。
CHEF/シェフ
2016年に沖縄へ移住。元経営コンサルタントの料理人。低温調理やスパイス・ハーブを使った料理を得意とし、アレルギーやヴィーガンも対応できます。 リラックスして欲しいと思っているので、「友達の家に遊びに来る感覚」でお越しください。
